шыітаке: лячэнне рака грыбамі - фунготерапия-лячэнне грыбамі.

Lentinus edodes Пажыўны і хімічны склад Мякаць шыітаке тоўстая і пяшчотная, смак далікатэсную і пах асаблівы. Грыб адначасова мае харчовае і лекавае значэнне. Кожныя 100гр сухога шыітаке ўтрымліваюць 18,6 г пратэіна. Гэта вышэй, чым у белым грыбе або белых драўняных грыбах. Да склад пратэіна шыітаке ўваходзіць альбумін, клейкавіна, проламинов. Сярод 18 амінакіслот, якія складаюць бялкі шыітаке, 8 амінакіслот з'яўляюцца незаменнымі для чалавечага арганізма. Ўтрыманне тлушчу ў сухім шыітаке прыкладна 3%, ёднай лік тлушчу-139, змест ненасычаных тоўстых кіслот высокае, у т. Ч. Линлевой кіслаты і олеата перавышае 90%. Мінеральных рэчываў, у т. Ч. кальцыя, фосфару і жалеза, у сухім шыітаке таксама шмат, акрамя таго, грыб багаты такімі мікраэлементамі, як марганец, цынк, медзь, магній і селен. Ўтрыманне вугляводаў дасягае 54% і вар'іруе ў залежнасці ад месца вырастання і штамаў. Пераважае геммоцеллюлоза, акрамя яе выяўленыя поліцукрыды, трегалозы, глюкоза, глікаген, пентозы і вабіць. У сухім шыітаке высокае ўтрыманне вітамінаў. У склад шыітаке ўваходзяць таксама эргостерина і фунгестерин, першы можа ператварацца пад дзеяннем УФ-прамянёў ў вітамін D2 (эргокальциферол). У экстракце шыітаке ўтрымліваюцца полинуклеотиды. Фармакалагічныя ўласцівасці. Лячэнне грибами- фунготерапия. Традиционнние дзеянні грыб шыітаке лячэнне. У перыяд дынастыі Мін (1368-1644) лекар У Цзюэ пісаў, што шыітаке можа выкарыстоўвацца не толькі ў ежу, але і як лекі пры хваробах верхніх дыхальных шляхоў, печані, слабым кровазвароце, знямозе і слабасці, а таксама для павышэння жыццёвай энергіі цёх. Лічыцца, чо шыітаке папярэджвае заўчаснае старэнне. Супрацьпухлінныя эфекты лячэння рака грыбамі. Які змяшчаецца ў настойцы шыітаке поліцукрыд лентинан душыць процівоопухолевой актыўнасцю. Ён стымулюе дзейнасць імуннай сістэмы, павялічваючы фагацытарную актыўнасць. Асабліва карысна прайсці курс лячэння грыбамі, напрыклад настойкай шыітаке, пасля аперацыі. У параўнанні з іншымі супрацьпухліннымі прэпаратамі ён амаль не мае ніякіх таксічных эфектаў або пабочных дзеянняў. У цяперашні час лентинан лічыцца лепшым дапаможным актыўным сродкам. Поліцукрыд мае і іншыя важныя фармакалагічныя эфекты, якія маюць дачыненне да імунадэфіцытная станаў. Процівоопухолевое і іммуносцімуліруюшчее дзеянне праяўлялі і іншыя поліцукрыды, вынятыя з шыітаке. Напрыклад, ізаляваны поліцукрыд, які змяшчае маннанпептидное злучэння KS-2 і емитанин, якія актыўна тармозяць рост пухліны. Зніжэнне ўзроўню ліпідаў і халестэрыну ў крыві Дзякуючы таму, што ў настойцы шыітаке ўтрымліваюцца тлустыя кіслоты, неабходныя для арганізма чалавека, ён не толькі можа знізіць канцэнтрацыю ліпідаў у крыві, але адначасова спрыяе зніжэнню ўзроўню халестэрыну і папярэджвае тромбаўтварэнне у посудзе. Зніжэння халестэрыну спрыяе змяшчаецца ў шыітаке амінакіслата еритаденин. Настойка преятствует адукацыі ў артэрыях халестэрынавых бляшак, якія перакрываюць прасвет сасудаў. Акрамя таго, экстракты і настойка шыітаке прадухіляюць развіццё характэрнага для сардэчнікаў ўскладненні: ўшчыльненне сасудзістай сценкі. Прыём настойкі шыітаке спрыяе зніжэнню артэрыяльнага ціску. У клінічных выпрабаваннях настойка шыітаке забяспечвала ў людзей паніжэнне артэрыяльнага ціску на 10-20 мм рт. арт., дзякуючы тирозиназы, якая змяшчаецца ў сухім грыбе шыітаке, экстракце і настойцы шыітаке. Фунготерапии вядомая такая асаблівасць настойкі шыітаке, як гепатозащитное дзеянне. Поліцукрыды шыітаке і яго культуральной вадкасці могуць абараняць печань, значна паляпшаючы яе функцыю, зніжаць ўзровень актыўнасці транаминаз пры вострых, хранічных, у т. Ч. вірусных гепатытаў, цырозе і гепатокарциномы. Прымяненне настойкі шыітаке пры захворваннях печані дае дзіўна высокі тэрапеўтычны эфект. Бактэрыцыднае і супрацьвіруснае дзеянне. Знойдзеныя ў шыітаке рэчывы-лентинан, вирусоподобные часціцы, Лігнаны, лігнін і інш, адкрылі новую старонку ў тэрапіі інфекцыйных захворванняў. Супрацьзапаленчае дзеянне настойкі шыітаке рэалізуецца з дапамогай тармажэння выпуску простагландыну са сценак макрофагов і здольнасці павышаць выпрацоўку інтэрферону ў лейкацытаў чалавека. Пры выкарыстанні настойкі шыітаке ў комплексе з антыбіятычнымі сродкамі магчымасці лячэння рэзка выраслі: сталі падвяргацца лячэння захворвання, выкліканыя устойлівымі да антыбіётыкаў відамі бактэрый (кокковой флора, клебсиелла, сухоты, листериоз, мікаплазмоз, ишерихиозы і інш.) Акрамя таго, на новы ўзровень паднялася супрацьвірусная і супрацьгрыбковымі тэрапія-цяжкія інфекцыі адступаюць або пераходзяць у неактыўныя формы (гепатыты, рэспіраторныя інфекцыі, ветраная воспа, грып, апяразвае лішай, поліяміэліт і ВІЧ-інфекцыя). "Лекавыя грыбы ў кітайка народнай медыцыне і сучасных біятэхналогіях"